Resep Ayam Goreng Kalasan - Pasti anda sudah pernah merasakan resep masakan ayam goreng kalasan yang rasanya gurih dan lezat sekali. Ayam goreng kalasan ini bahan utamanya dari ayam kampung yang pasti lain rasanya dengan ayam australi / ayam petelur. Nah biar tidak lama simak bagaimana cara membuat resep ayam goreng kalasan dibawah ini.
Baca juga : resep ayam goreng mentega
Bahan-bahan :
1 ekor ayam kampung
2 lembar daun salam
600 ml air kelapa
1/2 sdt soda kue
5 siung bawang putih
2 cm lengkuas
1 sdm gula merah
1 sdm air asam jawa
1 sdm garam
Bahan Sambal :
10 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar (buang bijinya)
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 buah tomat merah
3 sdm air rebusan ayam
3/4 sdt garam
3 sdm minyak bekas gorengan ayam
1/2 sdt gula merah
Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan :
1. Rebus semua bahan diatas sampai matang dan empuk.
2. Ambil ayam kampung yang sudah dibersihkan dan dipotong-potong pada minyak dengan api sedang saja sampai matang.
3. Untuk Sambal : cabai, tomat (direbus) lalu dihaluskan berikut bawang putih dan bawang merah (tumis).
4. Ambil gula + garam (aduk rata) dan tuangi air lalu dimasak sampai matang.
Demikianlah cara membuat resep ayam goreng kalasan, silahkan dicoba.
