Resep Cumi Bakar Saus Teriyaki - Cumi bakar saus teriyaki ini biasanya ada di restoran-restoran dan untuk anda yang ingin praktek membuat resep cumi bakar dengan saus teriyaki dapat simak caranya dibawah ini.
Bahan : cumi-cumi yang masih segar = 250 gr
Bahan Rendam : jahe parut = 1 sdt dan garam = 1/4 sdt
Bahan untuk membuat saus :
- Tepung maizena = 1/2 sdt
- Kecap asin = 2 sdt
- Gula merah = 2 sdt
Proses membuat cumi bakar saus teriyaki :
1. Ambil cumi segar (bersihkan) dan lumuri dengan parutan nanas agar empuk ± 30 menit.
2. Kalau sudah lalu bilas dan lumuri jahe dan garam ± 15 menit.
3. Masukkan cumi pada air yang sudah mendidih (masak ± 15 detik) lalu angkat dan tempatkan pada wadah yang diberi es batu.
4. Lalu badan cumi diiris-iris .
5. Didihkan dengan api kecil kecap asin, gula merah (sambil diaduk) lalu tambahkan larutan tepung maizena (sambil diaduk) lalu angkat.
6. Tamburi saus teriyaki pada cumi-cumi (sampai rata) dan panaskan oven di suhu 175 °C dan panggang cumi ke oven ± 5 menit. Lalu taburi lagi saus teriyaki dan panggang lagi sampai matang.
Demikianlah cara membuat resep cumi bakar saus teriyaki, silahkan dicoba.
